| PATÉ CROUTE MAISON. | 16,00 CHF |
| ANCHOIS FUME | 15,00 CHF |
| BOUDIN FAÇON MORCILLA | 18,00 CHF |
| POLENTA, BRANDADE, PIQUILLOS | 24,00 CHF |
| ASPERGES, POLLEN, POUTARGUE | 26,00 CHF |
| SERIOLE, FEVE, ASIAN VINAIGRETTE | 32,00 CHF |
| TAJARIN, CRUSTACES, PISTACHE | 42,00 CHF |
| POIREAUX, GUANCIALE, PECORINO | 24,00 CHF |
LES PIÈCES ENTIÈRES
| TURBOT, | POUR 2 82.00 CHF |
| COTE DE VEAU ROTI POUR 2 | 95.00 CHF |
| BOEUF SUISSE MATURÉ AVEC OS | 25.00 CHF LES 100G |
LES DESSERTS
| TORTA DE QUESO PISTACHE | 14,00 CHF |
| PETIT POIS, YAHOURT | 13,00 CHF |
| BOMBE ALASKA, PANETTONE POUR 2 | 18,00 CHF |
MENU YEAST 95,00 CHF PAR PERSONNE
AMUSE BOUCHE, ENTRÉES, PLAT, DESSERT
